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沿滩区2018年计划全讯足球直播 打造75家B级餐饮单位

来源:网络整理 作者:晓燕 人气: 发布时间:2019-05-23
摘要:自贡网(www.zgm.cn)是在中共自贡市委、自贡市人民政府直接支持下创办的市级主流媒体,自贡市第一家以新闻为主的

近日,笔者从沿滩区餐饮服务量化分级提档升级专项行动领导小组获悉,今年,沿滩区拟打造食品安全量化分级B级(良好)以上餐饮服务单位75家,其中大中型餐饮24家,学校食堂48家,养老机构食堂3家。

为全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作,促进餐饮业食品安全管理水平的提档升级,做优做亮“盐帮菜”品牌,助推盐帮菜产业发展,沿滩区制定了餐饮服务量化分级提档升级专项行动方案(2018年-2020年)。方案指出,2018年底,沿滩区B级以上的中型以上餐饮服务单位要达到60%,2019年底达到70%,2020年底达到80%。该等级的评定主要评价餐饮单位许可管理、原料控制(含食品添加剂)、加工制作过程、环境卫生等11个大项33个小项的工作,涵盖餐饮单位的食品加工、清洗消毒及人员、制度、设备管理等全过程。评定分区县初评、市级主管部门复评和审查三个步骤,其等级根据全年12个月的动态评定分数确定。

为确保专项行动取得实效,沿滩区市场监管局组织人员积极深入各拟建设B级的餐饮单位,就食堂布局、制度完善、人员管理、安全生产等方面的工作进行一对一的针对性的指导。截至目前,深入餐饮单位60余家次,提出整改意见130余条。(颜蕾郦)

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